Consejos para llevar una vida libre de colesterol malo (LDL)

Salud

19 de noviembre de 2017

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Alimentos que debes evitar y lo que se recomienda para no aumentar los niveles de colesterol malo.

Muchos de nosotros vivimos  tranquilos  y contentos hasta que, por alguna razón, bien sea que la empresa requiere una revisión anual de tu salud, o porque quieres entrar a un gimnasio y necesitas saber tus condiciones físicas, o simplemente por un control personal, de repente, descubres que tienes todos los vasos sanguíneos tapados con tanta grasa, que tus expectativas de vida se ven realmente comprometidas si no haces algo pronto.

Siempre he dicho que más vale prevenir que curar, y que si eliges tomar la feliz decisión de  una vida  saludable con alimentación sana y  ejercicio, sabes que estás actuando de manera correcta para mantener tu organismo saludable y corres un menor riesgo de padecer enfermedades, mejoras tu calidad de vida. La Asociación Americana del Corazón , el Instituto Nacional de Corazón, Pulmones y Sangre y Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) están de acuerdo en que el enfoque dietético más eficaz para cortar el colesterol en la sangre es elegir alimentos que contienen grasas no saturadas sobre los que contienen grasas saturadas o trans.

Tener el colesterol alto, no presenta ningún síntoma, la única manera de saber si tus niveles de colesterol están altos es a través de un examen de sangre. El colesterol se produce naturalmente en el hígado y luego es transportado por proteínas a través de la sangre a todo el cuerpo. Es un componente esencial para las membranas celulares. También es necesario para producir hormonas, vitamina D, y sustancias que trabajan para digerir los alimentos grasos. Sin embargo, el estilo de vida de una persona y la genética pueden hacer que su cuerpo genere demasiado colesterol. Cuando el colesterol se acumula en las arterias, puede bloquear el flujo sanguíneo (ateroesclerosis), que puede conducir a enfermedad coronaria, ataque al corazón o derrame cerebral.

Si por alguna razón tu dieta es alta en estos alimentos grasos, debes cuidarte porque es posible que tus niveles de colesterol sean altos

La Asociacion Americana del Corazon, recomienda reducir la ingesta de grasas saturadas a no más de 5 a 6 % del total de calorías diarias. Para ello, la sugerencia es limitar o evitar el consumo de los siguientes alimentos: Carnes muy grasosas(existen muchos cortes de carnes a las cuales se le deja mucha grasa como por ejemplo el sirloin mejor conocido como churrasco), cordero, cerdo, aves de corral con piel, manteca de cerdo y manteca, Productos lácteos elaborados con leche entera o con alto contenido de grasa, aceites vegetales saturados, tales como aceite de coco , aceite de palma.

También es importante evitar las grasas trans. Estos alimentos son muy ricos pero debes ser precavido al momento de consumirlos, entre menos mejor: galletas envasadas, pasteles, donas y pasteles; papas fritas y galletas saladas; alimentos fritos comercialmente (papas fritas, nachos, doritos, tostones, etc.); productos de panadería que contengan manteca ( como los cachitos de hojaldre y las tortas de panadería que son famosas porque son ricas en manteca); palomitas de maíz con mantequilla; cualquier producto que contenga aceites vegetales parcialmente hidrogenados.

El Colesterol en los alimentos: Sólo los productos de origen animal contienen colesterol en sí, ya que se necesita un hígado para su producción. Sin embargo, el contenido de colesterol no es tan preocupante como el contenido de grasa. Es muy importante que sepas  que si has ingerido muchas grasas en una comida, por ejemplo has comido mucho cerdo con su grasa, que a muchas personas les encantan comer grasas de animales, sobretodo fritas, el hígado no la puede procesar toda de golpe, por lo tanto ese exceso de  grasa que tu héroe anónimo no puede procesar, pasa al torrente sanguíneo y  las arterias, causando los famosos tapones de grasa tan peligrosos para tu salud. De allí la importancia de moderar la ingesta de alimentos grasosos.

Que alimentos son ricos en colesterol bueno: Es importante señalar que una dieta completamente libre de grasa tampoco es recomendable y  puede ser perjudicial, ya que podría agotar los niveles de carbohidratos buenos encargados de proveer energía para el funcionamiento normal de todo tu organismo, así como también perjudicar el funcionamiento normal del cerebro, y posiblemente aumentar la inflamación. La elección de grasas saludables puede ayudar a bajar los niveles de colesterol malo.

¡Añade fibra a tu dieta! La fibra es importante para un corazón sano. La fibra se encuentra en dos formas principales: soluble e insoluble. La fibra insoluble (salvado de trigo o afrecho), es importante para la salud digestiva. La fibra soluble (frutas y vegetales) se une al colesterol en el torrente sanguíneo y ayuda a eliminarlo a través de las heces. La fibra soluble tiene el beneficio añadido de ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre también.

Entre los alimentos que contienen colesterol bueno, además de  fibra tenemos: Pescado graso, como el salmón, la trucha, el atún blanco y las sardinas; Nueces, semillas y legumbres; las pieles de la fruta; aceites vegetales naturales no tropicales, tales como aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de canola y aceite de cártamo; avena y salvado de avena, chía y semillas de linaza molida, frijoles, cebada, naranjas, arándanos y coles de bruselas.

Recuerda: Solo tú puedes mantener tu cuerpo sano y libre del colesterol malo, manteniendo una dieta saludable, donde incluyas grandes cantidades de vegetales y frutas frescas, carnes magras, además de una rutina de ejercicios, haciendo esto  puedes reducir el riesgo de enfermedades del corazón, y también promover una vida más saludable en general.

COMENTARIOS

2 Respuestas

  1. Ana Maria dice:

    Dra. Maribel hay que hablar del canal humanitario desde exterior. La situación economica es critica, haga llamado de la cruz roja internacional, usen las redes.

    • Dra. Maribel Lizarzábal García dice:

      Saludos Ana Maria. Yo no estoy en el exterior, vivo en Maracaibo Venezuela y sufro la misma situación que el resto de los venezolanos. Lamentablemente por esta vía no creo que se pueda hacer mayor cosa.

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