Beneficios de una dieta baja en FODMAP

Digestivo/Endoscopia

6 de febrero de 2019

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La evidencia científica que ha investigado acerca de la dieta baja en FODMAP, generalmente ha sido  en pacientes con síndrome del intestino irritable (SII). Este es un trastorno digestivo común que incluye síntomas como gases, distensión abdominal, calambres estomacales, diarrea y estreñimiento. El SII no tiene una causa bien definida, pero es bien sabido que lo que la gente come puede tener un efecto significativo. El estrés y la ansiedad, también pueden ser un importante contribuyente, para desencadenar sintomas.

Según algunas investigaciones, alrededor del 75% de los pacientes con SII pueden beneficiarse de una dieta baja en FODMAP. En muchos casos, experimentan reducciones importantes en los síntomas y una mejora impresionante en la calidad de vida. Una dieta baja en FODMAP también puede ser beneficiosa para otros trastornos gastrointestinales funcionales, un término que abarca todo tipo de problemas digestivos. También existe evidencia de que puede ser útil para personas con enfermedades inflamatorias del intestino (EII) como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Como te darás cuenta ahora, los alimentos FODMAP están implicados en casi todos los síntomas y trastornos digestivos más comunes.  Los beneficios de una dieta baja en FODMAP incluyen: menos acumulación de gases, alivia la diarrea y el estreñimiento, menos dolor e  hinchazón o distensión abdominal. La dieta también puede causar varios beneficios psicológicos, porque se sabe que estos trastornos digestivos causan estrés y están fuertemente vinculados a trastornos mentales como la ansiedad y la depresión

Alimentos que puedes comer en una dieta baja en FODMAP:

Ten en cuenta que el propósito no es eliminar completamente los FODMAP, porque eso es extremadamente difícil. Simplemente minimizarlos o evitar combinarlos el mismo dia o dias seguidos, se considera suficiente para reducir los síntomas digestivos.

Estos alimentos se pueden comer con una dieta baja en FODMAP: Permitidos

  • Todas las carnes, pescado y huevos, excepto si se han agregado ingredientes con alto contenido de FODMAP como trigo o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
  • Todas las grasas y aceites saludables.
  • La mayoría de las hierbas y especias.
  • Nueces y semillas:almendras, anacardos, nueces de macadamia, piñones, semillas de sésamo (no pistachos y en algunos caso mani, por ser altos en FODMAP).
  • Frutas:plátanos, arándanos, toronja, uvas, kiwi, limones, lima, mandarinas, melones (excepto sandía), naranjas, parchita, frambuesas, fresas.
  • Edulcorantes:jarabe de arce, melaza, stevia y la mayoría de los edulcorantes artificiales.
  • Productos lácteos: productos lácteos sinlactosa y quesos duros (incluidos el brie y el camembert).
  • Verduras:Alfalfa, pimientos, zanahorias, apio, pepinos, berenjenas, jengibre, judías verdes, col rizada, lechuga, cebollino, aceitunas, papas, rábanos, espinacas, cebollín (solo  lo verde), auyama , batatas , tomates, nabos, castañas de agua, calabacín.
  • Granos:Maíz (preferiblemente triturado), avena, arroz, quínoa, sorgo, tapioca.
  • Bebidas:Agua, café, té, etc.

Existe  una gran variedad de alimentos saludables y nutritivos que puedes comer con una dieta baja en FODMAP. Sin embargo, estas listas NO son definitivas y puede haber otros alimentos que sean altos o bajos en FODMAP que no estén listados. Consulta con tu doctor o nutricionista acerca de más sugerencias de alimentos bajos en FODMAP. Es importante tener en cuenta que los FODMAP no son “malos”. Muchos de los alimentos que contienen FODMAP se consideran muy saludables, pero productores de mucho gas intestinal.

Ten en cuenta esto: Las personas que no son intolerantes al FODMAP NO deben seguir una dieta baja en FODMAP. Eso es absolutamente inútil, e incluso puede ser perjudicial. Para algunas personas, los FODMAP son una fuente de energía, o pueden funcionar como otras fibras prebióticas, ayudando a mantener las bacterias amigables en el intestino. Aunque una dieta baja en FODMAP puede no eliminar todos los problemas digestivos, las posibilidades son muy altas de que pueda llevar a un beneficio significativo. En estos links te menciono los alimentos no permitidos en Colon irritable, que debes evitar porque son alimentos FODMAP.

https://www.higadosano.com/que-alimentos-son-ricos-en-fodmap/

https://www.higadosano.com/que-son-los-alimentos-fodmap/

https://www.higadosano.com/que-alimentos-debo-evitar-si-tengo-sindrome-de-intestino-irritable/

https://www.higadosano.com/alimentos-que-empeoran-y-mejoran-el-sii/

Enlaces o links recomendados:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21615553

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25601299

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20659225

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