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¿Los edulcorantes me podrían causar diabetes?

Por Dra. Maribel Lizarzábal García
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Las personas están convencidas de que los edulcorantes naturales como la miel, el jarabe de arce o el agave, son más saludables pues están hechos de fuentes vegetales naturales, pero resulta que estos productos todavía son altamente refinados, como la sacarosa o el azúcar de mesa. Los edulcorantes contienen grandes cantidades de sacarosa y fructosa y se consideran fuentes de azúcar agregada cuando se usan para cocinar. Por lo tanto, son más sanos que el azúcar pero, deben consumirse con moderación como todos los azúcares agregados, ya que igualmente pueden ser causa de diabetes tipo 2.

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