Antes de compartir contigo la información clave de un estudio reciente, presentado en Jama Oncology en Noviembre del 2025, quiero que demos un pequeño paso atrás y entendamos algo fundamental sobre nuestra salud intestinal y la relación con la comida rápida.
A veces, sin darnos cuenta, en el revestimiento de nuestro intestino grueso (el colon) pueden empezar a crecer mucosa intestinal en forma de unas pequeñas “protuberancias” o bultitos llamados “pólipos”.
¿Qué tan comunes son?
Son bastante frecuentes, ¡más de lo que imaginas! De hecho, de 10 personas de mediana edad o mayores, es muy probable que al menos 3 o 4 de ellas tengan pólipos en algún momento de su vida.
¿Y qué pasa si tienes pólipos?
La buena noticia es que **la mayoría de los pólipos son inofensivos**. Sin embargo, hay un tipo específico llamado **adenoma**. que es un pólipo que si no se detecta y elimina, *podría* transformarse en cáncer colorrectal. Por eso, los médicos los consideran los **precursores** que es crucial vigilar.
La clave no es entrar en pánico, sino ser conscientes y proactivos.
La Conexión Joven y los Ultraprocesados
Ahora, este nuevo estudio de Jama Oncology, presentó de manera preocupante que existe un aumento del “cáncer colorrectal en personas jóvenes” (menores de 50 años), una tendencia que antes no era habitual.
Al mismo tiempo, la cantidad de comida rápida en nuestra alimentación no para de aumentar. Productos que tienen largas listas de ingredientes que apenas reconocemos.
Este estudio que vamos a analizar busca entender precisamente si existe un **puente de conexión** entre la alta ingesta de AUP y la aparición de esos pólipos adenomatosos (precancerigenos) en la juventud.
La idea es darte datos precisos y amables para que puedas tomar decisiones precavidas e informadas sobre tu alimentación. Recuerda, tu intestino es el motor de tu salud. ¡Cada elección de alimentos es un acto de amor propio y autocuidado!
¿Qué Encontraron los Investigadores?
Este fue un estudio de cohorte a largo plazo que siguió a 29,105 enfermeras registradas en EE. UU. Por 24 años. Su objetivo era ver si había una conexión entre el consumo de AUP y la aparición de precursores del cáncer colorrectal (lesiones o pólipos que podrían evolucionar en cáncer), antes de los 50 años.
Durante el seguimiento, los investigadores encontraron:
- Alto Consumo de AUP: En promedio, la ingesta de comida rápida proporcionó alrededor del 34.8% de las calorías diarias totales de las participantes. En otras palabras, ¡más de un tercio de lo que comían eran alimentos ultraprocesados!
- Se documentaron 1189 casos de adenomas convencionales de inicio temprano (estos son los pólipos que tienen más probabilidades de convertirse en cáncer).
- La estadística más importante es que las participantes con la mayor ingesta de AUP tuvieron un 45% más de riesgo de desarrollar estos pólipos, en comparación con aquellas con la menor ingesta.
- Este hallazgo fue muy consistente, incluso después de considerar otros factores como el Índice de Masa Corporal (IMC) o la diabetes.
El mensaje es claro: este estudio sugiere que una mayor ingesta de comida rápida se asocia con un mayor riesgo de desarrollar adenomas colorrectales convencionales de aparición temprana. Esto resalta que la calidad de lo que comemos ¡sí importa! y que los AUP podrían jugar un rol en el desarrollo de estas lesiones.
Recomendaciones Prácticas: Pequeños Cambios, Gran Impacto
A la luz de estos hallazgos, queremos invitarte a ser proactivo y a enfocarte en la calidad de tu dieta. Recuerda, estos son pasos precautorios para un bienestar a largo plazo:
- Prioriza lo Natural: Intenta que la base de tu alimentación sean alimentos frescos o mínimamente procesados, como frutas, vegetales, granos integrales, legumbres y proteínas magras.
- Lee Etiquetas con Ojo Crítico: Identifica los Alimentos Ultraprocesados. Suelen tener largas listas de ingredientes que incluyen azúcares añadidos, grasas hidrogenadas, saborizantes artificiales y aditivos.
- ¡Cocina Más en Casa! Preparar tus propios alimentos te da el control total sobre los ingredientes, ayudándote a reducir drásticamente el consumo de AUP.
- No Te Obsesiones, Balancea: No se trata de eliminar *todo*, sino de hacer de los alimentos reales la “regla” y de los ultraprocesados la “excepción” en tu alimentación diaria.
¡El Poder de Cuidarte Hoy!
Recuerda que cada bocado es una oportunidad para nutrir y proteger tu cuerpo. No te dejes llevar por el miedo, sino por la **motivación de ser tu mejor aliado**.
La ciencia nos da herramientas, y este estudio es una gran luz para entender mejor cómo funciona nuestro organismo. Al elegir alimentos más frescos y menos procesados, estás invirtiendo en días más saludables, con más energía y un futuro más brillante.
¡Hoy es el día perfecto para empezar! Tú tienes el poder de impactar positivamente tu salud colorrectal y tu bienestar general. ¡Adelante, con paso firme y positivo!
ENLACES Y LINK RECOMENDADOS
Chen Wang. Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Early-Onset Colorectal Cancer Precursors Among Women (2025)
