¿Eres de los que busca refugio en un trozo de chocolate después de un día largo y agotador? Esa sensación de bienestar que nos proporciona es más que un simple capricho. Resulta que el chocolate puede hacer mucho más que endulzar nuestro paladar. La ciencia ha desvelado un secreto sorprendente: el cacao, el ingrediente principal del chocolate, tiene propiedades que pueden ayudarnos a relajarnos y a recuperarnos del estrés de forma más rápida.
Según un estudio publicado en Food & function en Noviembre del 2024, investigó cómo los alimentos que comemos cuando estamos estresados pueden afectar nuestra salud, especialmente la de nuestros vasos sanguíneos.
Demostraron que comer alimentos grasosos después de un periodo de estrés, puede dañar nuestros vasos sanguíneos. Sin embargo, si consumimos alimentos ricos en flavonoides, como el chocolate negro, junto con las grasas, podemos proteger nuestros vasos sanguíneos y recuperarnos más rápido del estrés.
En otras palabras, cuando estamos estresados, nuestro cuerpo reacciona de una manera que puede hacernos sentir angustiados, nerviosos y los alimentos grasos pueden empeorar las cosas, entonces, comer alimentos muy grasosos cuando estamos estresados puede hacer que nuestro cuerpo tarde más en recuperarse.
Pero, esto no pasa con el chocolate, ya que tiene como un súper poder, y es que contiene una sustancia llamada epicatequina. Esta sustancia ayuda a que nuestros vasos sanguíneos funcionen mejor y que nuestra presión arterial se mantenga estable.
Para demostrar este hecho, los científicos del estudio, dividieron las personas en dos: a un grupo le dieron chocolate con mucha epicatequina y al otro, chocolate con menos cantidad del ingrediente, luego, hicieron que todos se pusieran nerviosos. Los resultados fueron sorprendentes: Las personas que consumieron el chocolate con mucha epicatequina se recuperaron del estrés mucho más rápido que las otras.
¿Existen otros alimentos aparte del chocolate que nos pueden ayudar cuando estamos estresados?
Además del delicioso chocolate, existen otros alimentos que pueden ser nuestros aliados en la lucha contra el estrés y para mantener nuestros vasos sanguíneos saludables. Entre ellos tenemos:
- Frutas y vegetales de colores vibrantes, como las bayas, las uvas y las espinacas, son ricas en antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular causado por el estrés.
- Los frutos secos, como las almendras y las nueces, son una excelente fuente de grasas saludables y vitamina E, que contribuyen a la salud cardiovascular.
- El té verde, por su parte, contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y reduce la ansiedad.
Incorporar estos alimentos a tu alimentación diaria puede ser un complemento ideal para cuidar nuestra salud física y mental.
Consejos importantes:
- Lo mejor es evitar los alimentos muy grasosos cuando estamos estresados. Si no puedes evitar comer grasas, agrega chocolate, té verde o bayas a tu dieta.
- Mantén una alimentación equilibrada y saludable en general.
- Si te sientes estresado, habla con alguien: un amigo o un familiar pueden ayudarte a sentirte mejor.
- ¡Muévete! Hacer ejercicio es una excelente manera de reducir el estrés.
- Relájate: Escucha música, lee un libro, paseo al aire libre para contacto con la naturaleza o toma una siesta.
El chocolate nos ayuda a relajarnos, beber chocolate con mucha epicatequina después de una situación estresante puede hacer que nos sintamos más relajados más rápido.
¡Así que la próxima vez que te sientas estresado, quizás un poco de chocolate pueda ayudarte a sentirte mejor! Pero recuerda, aunque el chocolate puede ser beneficioso, es importante comerlo con moderación y mantener un estilo de vida feliz y saludable.
ENLACES Y LINK RECOMENDADOS
- Rosalind Baynham. Cocoa flavanols rescue stress-induced declines in endothelial function after a high-fat meal, but do not affect cerebral oxygenation during stress in young, healthy adults. (2024)
