Si le preguntas a Google acerca de los mitos de los superalimentos, te van a salir miles de links hablando de ellos. Aparecerán tiendas de suplementos que ofrecen esos productos tanto en sobres como potes que contienen:
- Polvo de cúrcuma
- Matcha
- Arándanos
- Algas y miles de ingredientes
¡A esos son llamados superalimentos!
Si bien la idea de “superalimentos” que ofrecen beneficios para la salud y la longevidad puede ser atractiva, es importante abordar este tema con una perspectiva crítica y basada en evidencia científica.
Los mitos de los superalimentos
Es tentador pensar que un solo alimento podría mejorar la salud de nuestro corazón o compensar alimentos menos saludables en nuestra dieta, es un mito.
Superalimentos es un término de marketing creado para ayudar a vender productos. Para proteger a los consumidores, en algunos países, sus legislaciones han prohibido el uso de este término en los envases de alimentos, a menos que haya investigaciones que demuestran que puede marcar una diferencia para la salud.
El chocolate es un superalimento.
¿Están científicamente probados?
Un estudio publicado en la Revista Foods, en enero del 2023 explica que el término “superalimento” se introdujo en la década de 1990 para indicar una categoría especial de alimentos con propiedades nutricionales superiores.
Existen muchas definiciones de “superalimento”, pero normalmente se refiere a alimentos caracterizados por su riqueza en macro y micronutrientes que tienen efectos positivos en la salud humana y son útiles para la prevención de enfermedades.
Los mitos de los superalimentos tienen un origen.
Los superalimentos se promocionan debido a su densidad de nutrientes, un término bastante general que describe cuántos o cuántos nutrientes diversos se encuentran en el alimento. Esto podría incluir cualquier nutriente, como proteínas, fibra, vitaminas o minerales, y no es un término específico.
Los alimentos ricos en nutrientes pueden ser útiles para prevenir deficiencias en ciertos nutrientes, pero en la mayoría de los casos, comer más de la cantidad necesaria para mantenerse saludable no confiere ningún beneficio.
La definición de un superalimento
Los superalimentos pueden tener un alto contenido de un nutriente y un contenido bajo o incluso deficiente en otros nutrientes. Entonces, ¿por qué sería un superalimento? ¿No sería más bien un superalimento si contuviera una gran cantidad de nutrientes esenciales? ¿En lugar de una alta concentración de uno de ellos?
Por ejemplo, La col rizada no era muy popular hasta que un experto en marketing la llamó superalimento. La col rizada es un superalimento rico en antioxidantes, fibra y vitamina A. Pero también lo son otras verduras de hojas verdes como las espinacas o las acelgas.
Estamos acostumbrados a escuchar que alimentos como los arándanos, el chocolate oscuro, la chía, la espirulina, el aguacate, el jengibre, la quínoa, la cúrcuma y pare de contar son considerados superalimentos, pero no te dejes engañar.
Los verdaderos superalimentos
La realidad de estos alimentos es que son ricos en nutrientes que pueden ayudar a mejorar la salud de varias maneras sin necesidad de usar suplementos. Por ejemplo:
- Los arándanos son ricos en antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño celular y retardar el envejecimiento.
- El aguacate es una buena fuente de grasas saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol.
- El cacao es rico en flavonoides que pueden ayudar a mejorar la función cognitiva.
- Pescados como las sardinas, el atún, el salmón, los arenques, son ricos en omega 3, la cual es imprescindible una buena salud cardiovascular, cerebral, con propiedades antiinflamatorias y prevención del cáncer entre otros beneficios.
- Las hojas verdes como la espinaca, las acelgas, el kale etc. Están llenos de antioxidantes, con alto contenido en fibra, potasio, hierro, calcio y magnesio. Son minerales que protegen nuestras células. fuente de ácido fólico
(vitamina b9). Se trata de una sustancia que nos protege de enfermedades cerebrales o cardiovasculares.
Los arándanos son considrerados superalimentos.
Si bien algunos alimentos tienen un alto contenido de nutrientes específicos que pueden ofrecer beneficios para la salud, la investigación sobre los llamados “superalimentos” es aún incipiente y no existe evidencia científica contundente que respalde las afirmaciones de que un solo alimento pueda mejorar significativamente la salud o la longevidad.
En lugar de enfocarse en “superalimentos” individuales, es más importante adoptar una dieta completa y equilibrada que incluya una variedad de frutas, vegetales, legumbres, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables.
Soy la Dra. Maribel y en mi programa “RETARDAR EL ENVEJECIMIENTO” además de darte más consejos de una alimentación saludable, estoy aquí para asesorarte y apoyarte para ritualizar hábitos poderosos que te ayudarán a sentirte joven feliz y saludable, aunque sigan pasando los años.
ENLACES Y LINK RECOMENDADOS
1. Angel Cobos. ‘Superfoods’: Reliability of the Information for Consumers Available on the Web. (2023)
