Las hierbas y especias se han utilizado desde hace siglos para darles sabor a las comidas. Sin embargo, ¿sabías que pueden desinflamarte?
Según la medicina tradicional -respaldada actualmente por estudios científicos- poseen propiedades curativas. Que van desde mejorar nuestro sistema inmune (para combatir infecciones) hasta reducir la inflamación.
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¿Cuáles hierbas y especias son antiinflamatorias?
1. Cúrcuma. Es en la actualidad, es una de las hiebras y especias en “tendencia”. Está repleta de más de 300 compuestos activos, siendo el principal la curcumina , un antioxidante antibacteriano que combate la inflamación.
En un estudio de 2018, publicado en Phytotherapist Research, se demostró que tomar suplementos que contenían curcumina diariamente, durante períodos de tiempo que oscilaron entre 3 días y 36 semanas, puede reducir significativamente la inflamación.
También, la evidencia científica concluyó que en personas con osteoartritis, estos suplementos de curcumina pueden ofrecer un alivio del dolor similar al de los medicamentos antiinflamatorios como el ibuprofeno.
La curcuma es muy popular, tomando en cuenta que muchos estudios científicos la respaldan por tener múltiples beneficios para la salud.
Cúrcuma + pimienta, hierbas y especias para una mejor absorción
Como dato importante, para maximizar la eficacia de la cúrcuma se recomienda mezclarla con pimienta negra que contiene piperina, un compuesto que aumenta la absorción de la curcumina en un 2 mil %.
2. Romero: es antioxidante y diurético, por lo que ayuda a desintoxicar el organismo y conservar tu peso ideal.
3. Ajo: tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas, digestivas, inmunoprotectoras y anticoagulantes.
4. Té verde: los componentes del té verde pueden mejorar la función cerebral y la inteligencia.
5. Canela: previene el daño celular, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y mejora los niveles de colesterol del bueno.
6. Pimienta de cayena: estudios científicos le han atribuido al picante de los chiles (como la pimienta de cayena o pimienta roja), compuestos químicos conocidos como “capsaicinoides”. Contienen analgésicos naturales, que pueden aliviar el dolor muscular y articular.
Combinar apropiadamente las hiebas y especias con las comidas, puede garantizar una mejor absorción.
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El jengibre es un “superalimento”
7. Jengibre: se lo conoce como un “superalimento”. Para la ciencia, esta raíz es venerada por su capacidad para aliviar las náuseas y la indigestión, se ha descubierto que el jengibre reduce la inflamación y la infección debido a sus compuestos antioxidantes y antibacterianos conocidos como “gingeroles”. Por lo que es muy recomendado para las personas con síntomas de artritis ya que ayuda a aliviar el dolor en las articulaciones.
Comprarlo en su forma natural, es lo ideal, simplemente agrega un trozo de raíz de jengibre fresca al agua hirviendo durante 30 a 60 minutos y obtén los beneficios de esta especia versátil en tus sopas, guisos, postres e infusiones.
Más hierbas y especias para evitar inflamarte
Pero estas no son todas las especias antiiflaatorias, podríamos nombrar también:
- Clavos de olor
- Manzanilla
- Tomillo
- Cardamomo
Si incluyes hierbas y especias antiinflamatorias en tu dieta diaria, además de darle sabor a tus platos de manera segura y saludable, podrás evitar inflamarte.
Todos sabemos que la inflamación crónica está relacionada con artritis, diabetes tipo 2, hígado graso, enfermedades cardíacas y cáncer.
Recuerda: ser feliz y ser saludable es una decisión de vida que sólo puedes tomar tú. ¡Comienza hoy!
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Enlaces y links recomendados:
1. Maribel Lizarzabal García (2018). Especias que ayudan a combatir el cáncer.
https://www.higadosano.com/especias-que-ayudan-a-combatir-el-cancer/
Maribel Lizarzabal García (2022). Cúrcuma: prometedora como tratamiento para cáncer de colon.
https://www.higadosano.com/curcuma-prometedora-como-tratamiento-del-cancer-de-colon/
Reza Tabrizi (2018). The effects of curcumin-containing supplements on biomarkers of inflammation and oxidative stress: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30402990/
T. Alan Jiang (2019). Health Benefits of Culinary Herbs and Spices.
1 Comentario
saludos Sandra, deberias ademas de la medicacion, hacer una dieta saludable y balanceada, te ayudara con los dolores. gracias por escribir